歯ごたえのある食感、かみしめるほどに出てくる自然な甘み。「おいしいものは、体にいい」そう思わせる力が玄米にはある-。著者流の玄米のおいしい楽しみ方や玄米によく合うおかずを紹介する。

圧力鍋が届いた日。実際に料理を作ってみて「これで、みんなが野菜を好きになってくれる!」と料理家としての夢が広がったのです。この本は、その日の感動を一冊に集約したものです。圧力鍋で...

バナナ玄米酢ドリンク、えびの甘酢春巻きスティック、いわしの蒲焼風、レバにら炒め、めかぶ雑炊など、玄米酢を使った特効ドリンク&パワーマリネや玄米酢+玄米のヘルシーごはんのレシピを満載。