「塩爺語録」「塩爺知ってるつもり!?」「塩爺的サラリーマン処世術」から「塩爺力がわかる塩爺センター試験」「塩爺すごろく」「塩爺ゲーム」まで…。史上初!?現役大臣のキャラクターブック。

あつあつのごはんを塩でにぎった塩むすび、おいしいよね。おむすびの具に使われる梅干しや塩鮭、漬けものも、塩を使ってつくられた食べものだ。食べたおにぎりは、きみのからだの中の胃や小腸で消化吸収されるけれど...

塩専売制度が実施されてからの50余年における塩の需給状況の変遷や塩に関連する産業界の発展を詳かにし、消費者の動向や海外の塩生産地の事情などの資料も集める。下巻には、昭和11年から昭和20年終戦までを収...

本書では、様々な塩資源から製塩するには、どのような方法から発展してきたのか?できた塩製品にはどのような種類があり、その品質はどうか?輸入塩の安全性は?その用途は?など、塩に関する疑問にいささかでも答え...